圖文來源 / 華人健康網 洪毓琪報導
COVID-19疫情延燒長達4個月之久，近期似乎有暫時趨緩的現象，但國外公衛專家卻直言，在相關疫苗、藥物上市前，此波疫情恐將延燒長達2年之久。營養師提醒，面對專家的警告，民眾千萬不可鬆懈！除了持續做好戴口罩、勤洗手、消毒等外在防疫工作外；非常時期更應重視內在防護，學會正確「擇食」、吃對食物，提升健康保護力、調節體質。建立內外防護雙重屏障，更是有效抵抗外來威脅的成功關鍵！
別讓身體失去防護力！
營養師：從3層次補對營養，全方位健康防線升級
趙函穎營養師表示，在防疫非常時期，營養均衡是強健身體的第一步。一旦營養失衡，就容易使身體失去防護機制，受到外來敵人大軍入侵，出現相關不適症狀或疾病。因此，唯有吃對食物、補對營養素，才是提升自身保護力不二法門。
不過，想要避免營養失衡，民眾到底該怎麼吃才對呢？趙函穎營養師指出，在日常飲食中，從「攝取基礎的營養素、維持正常能量代謝、提升身體抗氧化力」3層次做起。補對身體關鍵營養素，就是為健康打底、維持正常能量代謝為成功升級的致勝關鍵。
第1層 —
攝取基礎的營養素：適度補充優質蛋白質，打下良好基底
蛋白質是建構、修復身體組織必備的基礎營養素，可以幫助生長發育與人體組織修復，更能調節生理機能，增強保護力。因此，在日常飲食中補充適量的優質蛋白質很重要！除了均衡食用豆魚蛋肉類等食物外，適度攝取多存在於母乳中、平常人不易攝取，乳清蛋白與乳鐵蛋白，就是不錯的選擇。
日常飲食建議補充：
黃豆、毛豆、黑豆、豆腐、豆漿等豆類／豆製品，以及蚌殼類、蝦子、魚片等海鮮，和雞鴨等白肉及各式蛋類都是不錯的選擇。
第2層 —
維持正常能量代謝：攝取B群、礦物質鋅，維持身體正常能量代謝
想讓自己防護力UP、UP，除了補充建構、修復身體組織必備的優質蛋白質外，攝取有利維持身體正常能量代謝的營養素更是第二重要的事！不過，提到提升代謝力，你會想到什麼呢？相信大家第一時間一定會想到維生素B群。
趙函穎營養師指出，維生素B群中的B1、B2、菸鹼素等確實是能提高身體能量代謝、維持皮膚健康及製造抗體的重要營養素。但要注意的是，雖然民眾可以透過日常飲食輕鬆補充B群，但由於其屬於水溶性維生素的一員、具有容易流失的特性。因此，非常時期適度選擇含有酵母的B群保健品，額外進行補充也是不錯的保健方式。
除了B群外，趙函穎營養師也提醒，想要維持人體新陳代謝正常運作，微量元素鋅的攝取也一樣不可減少！礦物質鋅不但可促進人體蛋白質合成，同時也能增進皮膚的健康，缺乏時會影響人體的生長發育和生殖機能。因此，學會如何正確補充非常重要。
日常飲食建議補充：
礦物質鋅，可從魚和牡蠣、蛤蜊蚌殼類海鮮中攝取。至於維生素B群部分，燕麥、雞蛋等食材也都是很好的飲食獲取來源。
第3層 —
提升身體抗氧化力：加強維生素C、D補給，設置一道隱形防護網
至於第3層，趙函穎營養提到，雖然以營養學來看，做到上述2件事就足以維持基本的保護力。但值得注意的是，現代人受到工作壓力大、情緒緊張，以及接觸大量藍光、環境荷爾蒙下，往往容易產生大量的自由基，增加氧化壓力，進而影響人體生理機能正常運作。
因此，非常時期除了補充以上營養素外，適度加強維生素C的攝取，幫助提升身體抗氧化力，為身體設置一道隱形防護網更是關鍵！且維生素C缺乏、不足時，容易影響人體生理機能正常運作，使對抗外來病原菌或病毒感染的能力降低。
所以趙函穎營養建議民眾為讓自身防護力更上一層，一定要養成「蔬果579」的習慣。如果真的忙到沒時間好好準備多種蔬果食用，那麼日常飲食適度選擇含有豐富維生素C，由保健食品進行補充，也是有助維持人體生理機能正常運作的方法之一。
日常飲食建議補充：
想補充維生素C，可多食用芭樂、甜椒、奇異果、西印度櫻桃、刺果番荔枝等新鮮蔬果。而維生素D的部分，則建議可以攝取蛋黃、蘑菇、鯖魚等食材。
外食族容易營養失衡？非常時期選擇複方有酵保護精華飲，幫你守護健康、防護再升級
不過，上班族平時忙工作、忙家庭，本來就少有機會自行開伙、備餐；加上防疫期間許多人常會選擇叫外送、避免外出來減少感染風險。在三餐外食下實在難以攝取到上述營養素又該怎麼辦呢？趙函穎營養師表示，對於這類族群其認為非常時期，適度選擇有益健康、調整體質的營養保健品加以補充，也是另一自我保養選擇。
其中，利捷維Richvita「複方有酵保護精華飲」就囊括了多種複方成分，除了含有由能量鋅、乳鐵蛋白，還有酵母萃取、西印度櫻桃及等多種人體需要的重要營養素。同時更添加了有「水果之皇」之稱，來自印加的珍稀食材的刺果番荔枝的發酵液，其富含的天然酵素成分，對於增強保護力更是益處良好。
且其獨特的液態設計好吸收，加上乳酸風味好入口，大人小孩皆適合，夏天到了更可放入冰箱冰涼飲用，是民眾非常時期營養補給品的不錯選擇。推薦民眾不妨可選擇在早上或下午時、餐與餐之間飲用，由內而外做好防護，就是能有酵守護健康，讓防護再升級、成功對抗內外環境衝擊變化的保健秘訣。
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