【吃不胖真好】控血糖助減重「花椰菜米」替代米飯「零澱粉」正夯!!

你聽過「花椰菜米」嗎❓❓

這個超夯食材,在美國一家連鎖超市創下超高銷量

從一年2.4億美元銷售額上升到4億美元

最近更紅到日本,出現花椰菜壽司、花椰菜炒飯等創意料理。

究竟花椰菜米是什麼呢❓

它不是品種改良的稻米種類

而是白花椰菜切碎後,盛成一碗看起來就像米飯一樣🍚

穎養師表示,它的熱量含醣量只有白飯的1/6

還有豐富的膳食纖維,能增加飽足感,並解決排便不順

以「花椰菜飯」取代白米飯,很適合想減重或控制血糖的人食用👍👍

 


[花椰菜雞肉炒飯]

材料:

白花椰菜1顆

雞胸肉丁半碗

青豆半碗

紅蘿蔔丁、洋蔥丁半碗

雞蛋3顆

調味料

咖哩粉適量

醬油2大匙


作法:

1. 白花椰菜洗淨,以調理機打碎,或刀切碎成米粒大小。

2. 熱油鍋,倒入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆、雞肉丁炒香。

3. 雞胸肉丁炒至八分熟,放入花椰菜米拌炒。

4. 關小火,倒入蛋液、醬油、咖哩粉,拌炒均勻。


文章來源👉健康2.0

 


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