黑木耳瘦身一天三餐超完整減重食譜

沙拉

黑木耳入菜助減重

趙函穎營養師表示,黑木耳含有豐富的膳食纖維,可擔任腸道清道夫的角色,可幫助潤腸通便,預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質,已有研究證實其有降低膽固醇的作用,可預防心血管疾病。此外,黑木耳的熱量低,卻可提供飽足感,每天1至2大片,更有利於體重控制。

 

黑木耳的口感清脆,適合搭配其他食物,增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議,正在和肥胖作戰的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感,中餐做個黑木耳沙拉,晚餐來碗黑木耳蔬菜湯,先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,飲食均衡且足夠,才能維持正常代謝力,健康減重。

 

【函穎營養料理】黑木耳減重食譜

黑木耳沙拉
材料:

新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。

作法:

1. 製作嫩薑水果醋時,先將嫩薑切片,灑鹽醃製至出水,薑片擰乾後放入水果醋中,加點味醂一起浸泡,等待入味。

2. 沙拉食材部分,黑木耳洗淨後川燙切小塊,其他食材以冷開水清洗後切成適口大小,擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。

備註:嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。

 

黑木耳蔬菜湯

材料:

高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。

作法:

將食材洗淨後切成適口大小,放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。

備註:蔬菜湯特別適合晚餐食用,可補充白天攝取不夠的纖維質,增加飽足感,幫助減重。

 

【函穎營養師小叮嚀】

想要瘦身的朋友你可以這麼做:

早餐👉🏻黑木耳汁
中餐👉🏻黑木耳沙拉
晚餐👉🏻黑木耳蔬菜湯

先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,蔬菜的比例要比蛋白質還要多,才能維持正常代謝。

當然還是要運動要運動要運動囉!因為很重要所以說三遍!另外,水分也千萬不要忘記!因為吃了膳食纖維還是需要足夠水分來幫忙代謝!一起加油變身吧!💖

新聞來源:奇摩新聞

 

20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

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