【 函穎聊療心 】穎養師激推的超商減醣減脂食物和不可忽略原則有哪些? 公佈秘制超商七日黃金菜單!



你常常會去便利商店買什麼食物? #減肥吃不胖真好
讓穎養師來告訴你,超商外食怎麼吃,可以越吃越享瘦!

超商外食吃法三個原則:

1/ 買的食物的蔬菜量夠不夠

沙拉要記得拿沙拉醬,臨床上發現很多女生體質都比較冷,手腳冰冷或者是月經延遲的狀況,穎養師表示因為沙拉是生食,但是適量使用沙拉醬料或放盤子微波加熱,是是可以平衡唷!
不喜歡沙拉醬料的朋友:可以拿些胡麻醬或自己準備醬料,如果想平衡體質,堅果類也是很好的選擇。(可以加一小包的堅果量)
堅果含有Omaga-3、Omaga-6(好的油)、各種礦物質(鈣、鎂),適量吃還可以增加飽足感,穩定情緒,推薦給有情緒性暴食的你。



水果可以代替蔬菜嗎?

穎養師建議水果的比例要少一點,雖然水果是天然原型食物,但是果糖含量還是高的,拿一份蔬菜再拿一份綜合鮮果,一盒的鮮果不會一次吃完,會分成兩次。早上十點吃一次,下午三點再吃。避免過多的糖分,平常坐辦公室的朋友,如果吃了過多的水果,沒有去運動消耗掉,糖分會直接囤積在我們的內臟脂肪。

2/ 蛋白質的補充

其實超商很多蛋白質且低脂肪的,像是:無糖高纖豆漿搭配雞胸肉或可以手撕雞灑在生菜沙拉上,也很好吃喔!如果想減肥又想練肌肉的朋友,可以喝低糖高纖豆漿(黑豆漿)。
吃素食的朋友,常常蛋白質攝取不足,都會有肌肉越來越少(肌少症)、頭髮一直掉、提早更年期的狀況,這較常發生於40歲左右的女性朋友。



3/ 減少精緻澱粉的攝取

常有人問:哪些是低GI食物/水果?

穎養師表示其實這是「食物搭配」的問題,本身低GI的食物你吃非常的多,還是一樣會讓你升血糖。不要有低GI迷思,想減重就看你吃多少量喔!

其實減肥不需要管他是不是低GI,只需要注意兩個原則:
(1) 食物的纖維含量夠不夠
(2) 吃的份量有沒有超過

記錄詳細飲食習慣,每一餐都詳細記錄下來再綜合去檢視是否足夠。

澱粉攝取一天一拳還是一餐一拳?

一般來說,建議晚上減少澱粉攝取量,但是平常下班後有去運動的朋友,還是吃一點地瓜、玉米,原因是在我們運動過後,想要增加肌肉量減少脂肪,也是可以幫助修護肌肉(需要一些碳水化合物)。每餐多少量是因人而異。如果胃比較不好或消化快的人,建議你少量多餐,也可以準備一些毛豆、茶碗蒸肚子餓可以吃。

穎養師推薦:毛豆、黃豆、黑豆(黃豆類製品)不是澱粉喔!
含有好的氨基酸、膳食纖維、蛋白質,推薦給吃素的朋友。

穎養師秘制 ✨

超商七日黃金菜單 連結,請點

穎養師 Q&A

Q1:紅豆水可以天天喝嗎?因為經期時會水腫。

在水腫時,不要害怕喝水,反而是要多喝水。但是有些朋友體質比較燥熱,喝了紅豆水或黑豆水,反而身體排不出水分,建議可以自己做水果水,經濟又實惠。
用一拳份量搭配1000 c.c水(浸泡15分鐘),可以幫助鉀離子可以幫助鈉離子排出。


Q2:如果有血糖問題,也可以這樣吃嗎?

服用降血糖的藥物/打胰島素 者:要看胰島素及血糖藥的劑量,再去調飲食習慣。
糖尿病前期還沒有吃藥/血糖偏高者(需要減重):水果攝取一天吃一小拳就好,最好是在餐與餐中間吃,像是早上十點或下午三點是比較好的,錯開正餐時間。

Q3:孕婦可以嘗試水果水?

穎養師推薦:製作小番茄水。小番茄富含鉀離子,可以幫助孕婦消水腫,也有茄紅素。
孕婦建議多吃蔬菜,像:菇類、紅椒、黃椒、高麗菜,可以幫助排便。也多補充Omaga-3(鮭魚),含好的魚油,可以幫助潤滑腸道。【但是冷底水果不推薦】

Q4:綠茶咖啡可以減肥嗎?

的確是可以提升代謝。但是如果胃不好的空腹喝,你的胃粘膜是會受損的。建議可以在運動前喝一點搭配一些蛋白質食物,是可以幫助燃燒脂肪。

Q5:經期不規律,該怎麼辦?

(1)壓力過大、身體虛冷
解決手腳冰冷的問題,喝點老薑紅茶或是用薑黃煮菜。
穎養師推薦:自己很喜歡肉桂粉。肉桂粉屬於溫熱性食物,可以加入高纖無糖/低糖豆漿,每天喝可以幫助體質溫潤起來,再搭配泡澡/腳或岩生理期間盤浴,是促進血液循環。


(2)有氧/無氧 運動
體虛運動千萬不要太激烈。

(3)補充營養素:鐵
適時補充牛肉(紅肉)、甜菜根、菠菜。但是植物性的鐵沒有那麼好吸收,建議還是以紅肉為主。
生理期結束後一週(黃金瘦身期),試試斷糖法效果也是蠻好的,因為這個時候女性的狀態是比較好的,建議可以喝喝豆漿(不是那麼精緻的澱粉),搭配蛋、蔬菜、一些地瓜(一整天糖沒有超過50),可以稱為斷糖方法。

不管做什麼樣的減重飲食計畫,記得吃兩天休息一天(美食日),讓身體適當的休息。掌握真正美食日的心態,好好享受。

Q6:有乳房纖維囊腫的朋友,先檢視自己有沒有以下情況:

(1)情緒壓抑,想說的話沒有說出口
(2)生理期時有沒有按摩胸部
(3)排便好不好

🎥 7/14 函穎聊療心 完整影片連結:
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