許多人急著運動重拾苗條身材，不過，運動前後吃錯東西，不僅影響運動表現，也可能使減重效果大打折扣，營養師趙函穎指出，像是以為運動前喝黑咖啡可幫助燃燒脂肪，但過量當心體內鈣、鎂不平衡，造成抽筋，或是以為運動一定要喝運動飲料才解渴、運動後怕吸收能力變好而完全不進食等，都是錯誤迷思。
營養師趙函穎列舉4常見迷思並加以破除，她也提醒，運動前也要適量進食，否則空腹運動恐造成體力不足、血糖下降，甚至發生昏倒意外，運動前較適合吃點固體食物，如香蕉1根、地瓜1條加上水煮蛋1顆等，或是自助餐點2份菜1份肉、全麥雞肉三明治等，但要避免喝太多湯湯水水，以免運動時腹部不適，此外，最好在運動前半小時就吃完，不要吃過飽，最好只吃5~6分飽即停。
迷思1.咖啡助燃脂
黑咖啡有咖啡因和綠原酸，可使中樞神經興奮，提高代謝、增加正腎上腺素，理論上運動前喝黑咖啡，有促進燃脂作用，不過，空腹喝會傷胃，且對咖啡上癮者反而沒效果，另外，咖啡含有草酸等，會使鈣質流失，一旦體內鈣、鎂不平衡，還容易導致抽筋，建議如果要喝黑咖啡1天以1~2杯、1杯240c.c.為限。
迷思2.運動喝運動飲料
運動一般只要喝開水即可，不一定要喝運動飲料，運動飲料主要含鈉、鉀和葡萄糖，若是在大太陽下運動造成大量流汗，因為同時會排出鈉，這時可以考慮喝點運動飲料，或是選擇運動完後吃些蔬果、蛋白質食物亦可，另外，也可在開水中擠點檸檬汁，補充維生素C、幫助抗氧化。
如何自製營養檸檬水
迷思3.不吃忍餓怕發胖
運動後完全不吃或是暴飲暴食，都是錯誤的做法，其實運動後還是可以進食，補充好的蛋白質和碳水化合物，有助修補肌肉、改善疲勞，碳水化合物則應避免精緻澱粉，改選高纖如地瓜、南瓜、糙米、紫米等，好的蛋白質如雞胸肉、無糖豆漿、水煮蛋等，都是運動完後不錯的選擇。
迷思4.只吃蛋白質
練肌肉不可能速成，至少需3個月，許多人有長肌肉要吃大量蛋白質的迷思，其實還是鼓勵營養均衡，澱粉、蛋白質和蔬果都不能偏廢，尤其運動時會產生大量自由基，多吃蔬果有助抗氧化，建議女生1天吃4份蔬菜、3份水果，男生1天吃5份蔬菜、4份水果，1份蔬菜煮熟約1碗、1份水果為1拳頭大。
【專家說】營養師 趙函穎
許多人在參加路跑或是運動完後，喜歡大口喝啤酒，由於運動會消耗體內的肝醣，其主要儲存在肌肉細胞和肝臟細胞中，身體需要營養素讓肝醣回復，若再喝酒，會對肝臟造成負擔，建議最好不要；另也要避免油炸類食物如炸雞、披薩。
新聞來源：蘋果日報
