十大抗氧化蔬果!预防癌症慢性病可以这样吃

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原始新闻来源:苹果日报

根据国民健康署最新公布的癌症发生率资料,结果显示癌症时钟再度拨快,现在每5分18秒就有1人发生癌症,证明癌症愈来愈靠近每一个人,营养师赵函颖表示,若想预防癌症,其实可从多吃蔬果做起,尤其是ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity抗氧化能力)较好的蔬果,ORAC是测量不同食品抗氧化能力的国际通用标准单位。

 

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(数据提供:赵函颖营养师)

 

抗癌蔬果不可不知

赵函颖营养师针对目前市面上可买到的各式蔬果,依ORAC来进行排名,其中荣登第一名的是蓝莓,抗氧化能力ORAC为9621;第二名李子分数也不差,有6100个ORAC;第三名是许多人都爱吃的樱桃,有3747个ORAC;接下来终于有蔬菜出现了,第四、五、六名分别是紫高丽菜、芦笋、绿花椰菜;之后的柳橙、甜菜根、桃子、酪梨、红葡萄则分数相差不多。

 

【赵函颖营养师的小叮咛】

这类抗氧化力很高的蔬果,每天建议吃2份,也就是2个拳头大,不要贪心吃太多,以免摄取过多糖分,吃的时候最好连皮带籽吃,抗癌效果才会好。

 

 

20160807191442_26赵函颖院长

畅销作家 / 晨光健康营养专科-院长 / 女性减重专家

减重专科:女性瘦身、营养科学、产后减肥
女性专科:孕期保养、产后瘦身、体质调理

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