新聞來源: 自由時報 istyle 時尚頻道
Vivian徐若瑄日前po出午餐照，食物少到看得眾網友好餓，激動紛喊：「鋼鐵V沒拍到主食嗎？」「不愧是女神！難怪我不會瘦！」今天特別專訪營養師趙函穎，她提到一般人這樣吃，不一定會變瘦，為什麼呢？一起來看看。
徐若瑄女神餓了這樣吃
女神也是人，徐若瑄坦承所有胖的食物她都愛！很佩服鋼鐵V的意志力，不會被想吃的慾望抓走，有意識地限制自己。營養師趙函穎說，人在有壓力的時候，會更想吃舒適的食物（comfort food），像是炸物甜食，用高油高熱量高糖慰藉自己；而且壓力一大，腎上腺素飆起來更消耗血糖，容易比平常還要餓。
趙函穎營養師建議療癒食物這樣吃不胖
當遇到就是想靠吃來療癒的時候，營養師建議先喝熱茶溫暖一下，接著選擇高蛋白質的食物，像是茶葉蛋、香蕉、豆漿、牛奶或豆腐。也可以吃「乾的滷味」，一份豆乾、花椰菜也行，盡量不要選「湯的滷味」，容易因滷得比較久而太鹹，如果真的要吃，先把滷汁倒掉，避免喝掉過多油；外面賣的水果盒也可以吃，先讓血糖升起來就不會太餓；超市賣的熟食毛豆，鹹味黑胡椒多，味道夠，也可以暫時解饞。饞的時候，吃的重點在於慢慢補充，不要立刻塞餅乾零食，一吃多，瘦身就難了。
徐若瑄女神瘦身午餐這樣吃
徐若瑄的午餐內容是：甜豆三根、綠色花椰菜2朵、金針菇一小撮，以及一小片魚肉。之前接受媒體採訪時，也曾表示「長期處於沒吃飽的狀態」。營養師趙函穎說，鋼鐵V意志力驚人，她長期這樣吃，身體已經養成少量進食習慣的體質，國外也曾有修行者一天只吃一餐，其實見怪不怪，重點是「能維持多久？」學Vivian吃，短期一定可以瘦下來，但一旦恢復原來飲食就立刻復胖，因為維持身材無法一蹴可幾，需循序漸進長期執行。
想要瘦？「菜肉2:1」放大比例吃
上班族工作很燒腦，學Vivian吃真的會餓！仔細看徐若瑄的午餐，菜肉比例正好是均衡的2:1。營養師趙函穎建議，OL可以依照一樣比例，但放大2倍份量吃，加上地瓜、蛋，再多一個水果就更均衡完美，也可以撒點芝麻，澱粉、蔬菜、蛋白質通通都顧到，減肥不挨餓也能瘦。
【趙函穎營養師小叮嚀】：
最後，趙函穎營養師也提醒，想要瘦的健康又漂亮，不能只控制飲食，搭配規律的運動習慣，才是有效「增肌減脂」的關鍵！且切勿任意嘗試坊間謠傳的「單一食物減肥法」；同時，也要著重營養均衡，充分攝取各類食物、不節食，自然能成功變瘦又不傷身！
