【吃不胖真好】自製溫補百菇雞湯～女生們想促進血液循環必看喔！內附影音教學

傳統長時間的熬煮雞湯會釋放出很多的油脂與普林，普林會導致心血管疾病或痛風等，因此想要吃不胖避免疾病上身，盡量縮短烹調時間，建議使用壓力鍋，大約20~30分鐘就可以完成一道健康又風味十足的雞湯囉。

百菇雞湯

食材準備：紅棗適量、枸杞、老薑少許、蒜片少許、洋蔥半顆、秀珍菇1包、美白菇1包、柳松菇1包、土雞或烏骨雞。
調味料：鹽、胡椒(依個人喜好添加)

做法：
1.將所有食材、菇類切好備用，土雞可先川燙去油。

2.準備好壓力鍋，鍋內加入一點點油，依序加入蒜片、老薑拌抄後，再加入各式菇類、洋蔥、紅棗、枸杞、土雞後蓋上鍋蓋，煮 10分鐘後，即可等待壓力閥降下。

3.開蓋後加入適量的鹽、胡椒、水後，蓋上鍋蓋再煮滾，健康又好吃的百菇雞湯就完成了。

營養價值

烹煮雞湯時，一定要加入蔬菜，這次加入了各種的菇類，有美白姑、柳松菇等，菇類含有多醣體纖維，能有效幫助提供身體免疫力。一般女生朋友們較容易長痘痘，食材加入人蔘的話會太燥熱，所以這次選用紅棗、枸杞，很適合給女生朋友們溫補。最後加入老薑、蒜片，可以幫助身體的新陳代謝，提升循環。
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