【食话食说】宵夜怎么吃不胖?跟着赵函颖营养师这样点就对了 (回转寿司篇)

 

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晚上运动完肚子饿!走到日式回转寿司店吃点宵夜填饱肚子!也补充一下消耗完的体力!但看似健康清爽的生鱼片的,是不是也隐藏了许多的地雷?还是有可能愈吃愈健康呢?而寿司种类琳瑯满目,到底要怎么挑选才健康?就由主持人Toy和赵函颖营养师来解决大家的疑惑吧!

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TOY:寿司哪几种比较建议可以晚上当消夜吃?

函颖:首推花枝跟虾子,但鲑鱼肚油脂含量较高,比较不建议。

尽量避免点豆皮寿司,大部分的豆皮都有炸过且泡过糖水,相对就比较容易胖,另外像是龙虾沙拉跟其他含沙拉酱的军舰寿司也不建议,沙拉酱油脂含量很高,地雷寿司顶多选一盘为限。

 

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TOY:吃鲑鱼肚会变胖吗?

函颖:鲑鱼肚油脂高,但如果要吃的话份量一盘就好。

虽然鲑鱼的油脂是好的Omega-3脂肪酸,但是摄取过量一样会发胖的喔!聪明选择只点生鱼片,避免进食过量的醋饭,也是维持身材的好方法!

 

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TOY:那寿司大概吃多少盘才不会胖?

函颖:女生宵夜建议5盘内,约10个寿司一碗饭的份量。

寿司是冷醋饭,含有抗性淀粉,比白饭减少25%的吸收量,相对的较安心,但是还是建议可以多点一些配菜,如:秋葵、绿花椰菜或绿藻丝等,补充膳食纤维之外,也增加饱足感喔!

 

【赵函颖营养师小叮咛】

运动完的宵夜总是令人又爱又恨,开心的是运动过后一小时内补充食物是可以帮助燃脂事半功倍,但又怕吃过量让运动白费!因此,低脂海鲜的日式寿司是个很棒的选择!但仍需注意隐藏的沙拉酱以及过肥的鱼肚,才能吃得安心又健康!

 

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