營養是孩童發育的關鍵

趙函穎營養師表示，8歲~12歲是孩童成長的關鍵時期，不管是體重、身高，此時都是重要階段，若想長高，需攝取足夠鈣質，多數人都認為需多喝牛奶，事實上豆製品、深綠色蔬菜也都含有豐富鈣質，建議均衡攝取，同時也要多到戶外活動，曬太陽促進皮膚合成維生素D，可增加鈣質的吸收率。

卵磷脂的好處不可不知

豆製品除含有鈣質外，也屬於植物性蛋白質，不僅能幫助腸道中的好菌生長，使得腸道蠕動順暢、提升免疫力，其中黃豆還含有卵磷脂，有助大腦發育，因此建議以植物性蛋白質取代動物性蛋白質，以避免攝取過多油脂、膽固醇，每天可早晚喝1杯240C.C.的豆漿，中午再吃豆腐等黃豆製品。
隨著飲食西化，小胖子愈來愈多，趙函穎營養師表示，若能多攝取纖維質，不但可預防肥胖問題，也有助排出壞膽固醇。

青菜可以預防肥胖

建議家長調整孩子的飲食順序，吃飯時先吃青菜，且盡量吃各種顏色的蔬菜，之後再吃肉類、澱粉類食物等。此外，平時也要少讓孩子吃加工食品，除了增加身體負擔之外，也容易造成肥胖。

【趙函穎營養師的小叮嚀】

蛋白質除了促進大腦、肌肉發育之外，也會影響生長激素的分泌，因此對成長發育階段的孩童來說，相當重要，建議奶蛋魚肉豆類都要均衡攝取。
原始新聞來源：蘋果日報