減肥期間，吃得對加上營養均衡才能瘦得健康又漂亮。 到底該如何「吃對」食物呢? 少吃，並不能達到真正想瘦的目的，而「營養均衡食物」的重要性大家都知道，但真正做到的人卻不多! 尤其現代人多以外食為主，高糖、高油、高鹽、高熱量的飲食習慣已經成為常態，錯誤的飲食不但會提高慢性病罹患率，更是瘦身的大敵!
什麼？！竟然吃火鍋也可以減肥？！
趙函穎營養師針對進食順序、改變生活飲食習慣提供正確健康又瘦身的建議。 午、晚餐的飲食原則雷同，同樣是挑三種蔬菜搭配一份豆魚肉蛋類。但因為晚上下班後可以放鬆心情好好品嚐食物，建議大家有時可以換成火鍋。
減肥還能吃火鍋?沒錯，只要記得多煮些蔬菜、不要吃餃類、不要喝湯、調味料不加沙茶及辣椒醬(可換成生辣椒)等原則，火鍋一樣可以吃得美味又沒有負擔。
吃火鍋的禁忌食物
很多人吃火鍋時因為怕澱粉就不敢點白飯都換成冬粉，認為它熱量低又有飽足感，其實不然!冬粉屬於低氮澱粉類，幾乎沒有蛋白質營養，加上沒有味道很可能一不小心就加太多醬汁調味，反而造成水腫。另外，吃冬粉很快就會感到飢餓，不久後又會想吃別的東西，結果減肥馬上就破功了 。
穎養師的小提醒
適當的蔬菜與水，以及改變進食順序，都是可以減少脂肪囤積的特效靈藥! 何況還有許多食物，是可以幫助我們燃燒脂肪，促進代謝的必要營養素。所以養成正確觀念，「選擇」吃對營養，避免垃圾食物，不發胖，真的好簡單!
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