減肥午餐怎麼吃？才能吃飽又幫助代謝？簡單幾個步驟就能自製豐盛且營養十足的消脂南瓜海鮮燉飯，函穎營養師教您選對食材，烹調時適度調味，原來你也可以是專業級料理師，趕快來看看這道料理怎麼做吧!！
南瓜海鮮燉飯需要準備的食材
白米+南瓜
花椰菜+紅蘿蔔
蛤蜊+花枝
大蒜少許
黑楜椒適量
香蒜粉適量
步驟說明
1.將紅蘿蔔與花椰菜處理後水煮備用
2.將南瓜切塊蒸熟後，與水、調味料加入調理機打成泥
3.加入少許油於鍋內，將南瓜泥與白飯拌勻，可再按個人口味調味
4.加入海鮮料再加點水，蓋上鍋蓋悶熟
5.最後可以按口味調味配上燙好的蔬菜
6.南瓜海鮮燉飯就完成囉!
營養價值
這道南瓜的海鮮燉飯，提供非常多高纖的營養素，南瓜是低升糖指數的主食，可以給你滿滿的活力而且富含高纖，另外再搭配綠花椰菜、紅蘿蔔，提供滿滿的膳食纖維，另外這次選用的蛤蜊及花枝，都是非常低脂的海鮮類，可以讓您吃的飽又滿足，還能幫助代謝。
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