原始新聞來源 :蘋果日報
夏天腳步來臨，許多女性又到了體重斤兩計較的時刻，營養師趙函穎表示，現在很流行上班日減肥法，也就是平日上班吃得極少，周末才放縱大吃，藉此控制熱量，但這麼偏激的方式易使身體失去平衡，不但容易耗損肌肉、增加脂肪，也會造成便祕，建議還是每天飲食均衡，若是周末聚餐太多，可在上班頭1、2天早餐多攝取纖維質，例如生菜沙拉、高纖豆漿等，幫助腸道蠕動。
趙函穎營養師表示，很多實行上班日減肥法的女生，因為平時吃得太少，所以工作時總是精神不佳，而且平日過度壓抑食欲，一到放假日就會大吃大喝，姑且不論一周總熱量是否較低，但長期下來身體會不堪負荷，尤其最容易有便祕問題，因為平日進食過少，本來就不易排便，假日暴吃、腸胃無法消化，又再度陷入便祕惡夢，這樣就算體重已經瘦下來，肚子卻還是大的很嚇人，而且相當傷身。
恐引發代謝症候群
趙函穎營養師表示，我們吃東西時身體會分泌胰島素來幫助血糖平衡，如果上班日吃得少、假日大吃大喝，胰島素由於平時較少分泌，等到假日需要大量胰島素時便會無法順利平穩血糖，若超過1個月都這樣做，最糟糕可能會引發代謝症候群，進而有糖尿病、高血壓、高血脂等風險。
宿便內臟脂肪堆積
偏激飲食最大的後遺症便是便祕，趙函穎表示，因沒有補充足夠纖維質，再加上一下子吃很少、一下子吃很多，或混亂腸胃功能，所以非常容易有便祕問題。此外，由於平時吃很少易耗損身體的肌肉，大吃大喝時易囤積脂肪，除了會造成內臟脂肪愈來愈多，未來也很容易變胖。
均衡飲食好處多多
如果偶爾周末聚餐吃太多肉類食物，可以利用上班頭兩日的早餐平衡回來，趙函穎營養師建議多補充纖維質、蛋白質，如可吃生菜沙拉、高纖豆漿、水果等，其中有些豆漿中還額外添加菊苣纖維，這是一種水溶性纖維，除了可平穩血糖、也可幫助腸道好菌的繁衍，幫助排便。
運動30喝水40
想要控制體重、腸道順暢，趙函穎營養師建議每天都要均衡飲食，除了多吃纖維質高的食物如蔬果，每天也建議運動30分鐘，運動時心跳要達每分鐘110下，每天則要喝足夠的水，最好是體重的40倍，例如體重50公斤的人，1天最好喝2000c.c.的水。
【趙函穎營養師的小叮嚀】
便祕是很多女性普遍的困擾，除了女生天生體質就比男性容易便祕之外，還有很大的因素是壓力，女生較容易因感受到壓力而影響排便，建議多吃蔬果之外，平時也要多紓壓。
