咖啡好處多多?幫助瘦身?營養師教你聰明喝

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原始新聞來源:蘋果日報

咖啡是上班族常喝的提神飲品之一,不過趙函穎營養師提醒,雖然喝咖啡好處多,也可以幫助新陳代謝跟排除腸道糞便,但咖啡因主要由肝臟代謝,建議喝1杯咖啡,就補充同等容量的水幫助代謝。若是肝功能不好的人,代謝咖啡因速度比一般人更慢,建議少喝或減量較佳,且咖啡喝過量也會產生副作用,像是咖啡因戒斷症等,只要沒喝咖啡就會頭痛、煩躁,若發現自己有類似症狀,應慢慢減量、多喝水,或用其他方式轉移注意力。

 

咖啡提升新陳代謝

咖啡因是一種中樞神經興奮劑,可刺激中樞神經幫助疲倦的人暫時恢復精神,且有研究發現,咖啡因具有抗氧化成分,對運動員的肌肉表現與耐力都有幫助,對於腸道不順暢的朋友也能夠幫助腸道排除糞便,達到新陳代謝的效果。

另外,咖啡因會刺激腦部神經,也能預防帕金森氏症老人痴呆症,甚至也能加強腸道蠕動、助排便,如果有偏頭痛的人,在疼痛感還輕微時,少量咖啡因能夠舒緩頭痛

 

咖啡每日不超過三杯

不過如果飲用過量也會有副作用,建議每日咖啡因攝取量應為300毫克以下為安全劑量,通常1杯240c.c.的黑咖啡會含有100~150毫克的咖啡因,而1杯240c.c.的拿鐵約含80~120毫克,因此每天最多喝2~3杯為上限。

 

喝過量易胃酸逆流

由於咖啡因會幫助腸道蠕動也容易刺激胃酸分泌,如果每天、長期高劑量飲用,有些人最後會出現胃潰瘍胃酸逆流的症狀,且咖啡因會引起腎上腺交感神經作用,產生興奮感,過量飲用容易導致失眠血壓上升心悸、呼吸急促、焦慮不安等不適。

 

大量喝水幫助代謝

每日咖啡因安全攝取量為300毫克以下,不過每個人對咖啡因耐受度都不一,所以只要喝咖啡後有上述不適,就應停止飲用並大量喝水。趙函穎提醒,咖啡因主要由肝臟代謝,建議喝1杯咖啡就要喝1~2杯水幫助代謝,而肝臟代謝差的人,若又常喝酒,代謝速度更慢,應少喝或減量較佳。

 

當心咖啡因戒斷症

有些人每天都喝2~3杯咖啡來提神,神經中樞已習慣咖啡因的刺激,如果有一天突然沒喝咖啡,交感神經分泌減少,反而會出現頭痛精神散漫不專心煩躁等咖啡因戒斷症狀,嚴重者還會噁心、嘔吐等。

 

晚上少喝幫助睡眠

如果想避免咖啡因戒斷症狀,應慢慢減少咖啡因攝取,並改變喝的時間,尤其是早中晚都要喝咖啡的人,可先減少晚上咖啡因的攝取讓睡眠品質變好,早上才不會容易沒精神;另外,因為空腹吃東西時,營養成分吸收快,所以注意勿空腹喝咖啡,以免咖啡因吸收更快。

 

要瘦身可以檸檬水、B群替代

若忍不住想喝咖啡,建議可以其它方式轉移注意力,像用冰涼檸檬水取代咖啡,刺激味覺振奮精神,或是改喝咖啡因含量較少的茶、低咖啡因飲料,減少對咖啡因的依賴,每天1~2顆B群維他命也可幫助集中注意力,若真的昏昏欲睡時,建議可外出走走、爬樓梯,伸展筋骨來提神醒腦。

 

【趙函穎營養師的小叮嚀】

想減少對咖啡因的依賴,最基本的就是循序漸進減少咖啡飲用量,增加喝水量,且平常應多吃蔬果健康飲食,才不容易造成身體疲倦。

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