小S月甩5.5公斤菜单不私藏 营养师:这样做更好!

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原始文章来源:华人健康网

女星小S为了让自己拍照更上镜,在1个月内透过戒酒、调整饮食等方式,成功甩肉5.5公斤,从48公斤瘦到42.5公斤。她也大方公开减肥菜单,提到自己是透过“先吃鱼和肉,再吃菜和稀饭”的饮食方式来帮助瘦身。

不过,小S的瘦身菜单真的适合吗?就让赵函颖营养师来为大家解惑!

 

营养师:速度太快,瘦的恐是水分、肌肉

赵函颖营养师表示,站在健康的角度来看,身高近160公分的小S,原先48公斤的体重就已相当标准、匀称。瘦到42公斤已经有过瘦的疑虑,长期下来,易使体力、免疫力随之降低;甚至出现贫血、掉发、营养失调等健康问题。

且1个月减重5.5公斤的速度来看,也有瘦身过快的疑虑。短时间内瘦得太快,不仅容易导致肥胖纹上身,至于体重减轻是因为多减去水分及肌肉的重量下,更易沦为身形纤瘦,体脂肪含量远大于肌肉含量的“泡芙型肥胖”一族。

赵函颖营养师强调,不建议一般民众盲从跟随明星的脚步过度瘦身,以免对身体健康带来危害;以体重70公斤以下者来说,减重速度应控制在每个月平均减少2到4公斤的幅度最佳,才不会使人体生理机能反应不及,反而造成健康状态亮红灯!

 

想瘦身先戒酒?减少肝脏代谢负担,瘦更快!

小S为了瘦身而戒酒、加以调整的“先吃鱼和肉,再吃菜和稀饭”的饮食方式,在营养师眼里合不合格?赵函颖营养师指出,因为无法知道小S确切的饮食内容、份量。因此,在热量、份量上是否合乎人体基本需求较难评估。

不过,单纯以“戒酒”的动作来看,确实在减重、瘦身上扮演着十分重要的关键角色。酒精对于人体肝脏代谢确实是不小的负担,一杯黄汤下肚后,至少需经过1到2小时的时间,才能够代谢完毕。

而在肝脏代谢、解毒的过程,往往也把原先功能在于帮助人体3大必须营养素加以消化、吸收的酵素成分使用殆尽;使得人体反而无法有效消化吃下肚的营养素、代谢下降,自然容易导致脂肪囤积,让人体态日渐丰腴。所以,对于有饮酒习惯、嗜酒的朋友来说,想要成功瘦身,适度戒酒确实是不错的方式。

 

增饱足感,吃饭顺序藏学问!先菜、后肉,再饭最刚好

至于,“先吃鱼和肉,再吃菜和稀饭”的用餐顺序好不好?赵函颖营养师表示,一般来说,若是为了有效提升饱足感,建议除了养成细嚼慢咽的饮食习惯外;在用餐顺序上,还是建议民众先吃蔬菜,然后接着吃豆鱼肉蛋等蛋白质食物,最后,再食用淀粉类主食(糖类食物)较佳。

在这样的用餐顺序下,不但能确保吃到足够的膳食纤维,让代谢功能正常运作外;豆鱼肉蛋等蛋白质更有保护皮肤、防止掉发、开启新陈代谢,维持荷尔蒙正常分泌的益处。最重要的是,按照上述流程进食,人体也会较容易有饱足感,自然能达到降低食欲、不易暴饮暴食。

 

吃稀饭减热量助瘦身?改为低GI主食更更有饱足感

不过,赵函颖营养师也强调,对于有减重需求的人来说,除非有消化不良、容易腹胀的问题,不然,在淀粉类的摄取种类上,临床上多不建议选择吸收快、GI值(升糖指数)高的稀饭。才不会因升糖指数过高而更容易在下一餐前感到饥饿,并有缺乏膳食纤维的疑虑。

因此,建议若想要营养更全面、更有饱足感,不妨改为选择地瓜、南瓜、山药、玉米、紫米、糙米等GI值较低的淀粉类主食替换稀饭。不但能吃的饱,更能避免血糖上升太快,造成身体负担。

 

【赵函颖营养师小叮咛】:

最后,赵函颖营养师也提醒,想要瘦的健康又漂亮,不能只控制饮食,搭配规律的运动习惯,才是有效“增肌减脂”的关键!且切勿任意尝试坊间谣传的“单一食物减肥法”;同时,也要着重营养均衡,充分摄取各类食物、不节食,自然能成功变瘦又不伤身!

20160807191442_26赵函颖院长

畅销作家 / 晨光健康营养专科-院长 / 女性减重专家

减重专科:女性瘦身、营养科学、产后减肥
女性专科:孕期保养、产后瘦身、体质调理

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