瑞莎产后瘦10公斤比孕前还瘦!营养师建议:这样吃有效

原始文章来源:华人健康网

台湾媳妇瑞莎产下女儿Nika后,不仅身材一点不走样,更在月子期间透过亲喂、控制饮食等方式,于产后6周瘦下10公斤!甚至比怀孕前还要瘦,让不少网友称其为“最适合生产的体质”,她也大方公开自己产后一日三餐食谱,供网友参考。究竟瑞莎的饮食藏着什么秘密,让她有这么好的瘦身效果?且听赵函颖营养师怎么说!

 

瑞莎产后瘦身这样吃 一日三餐食谱报乎你知

根据平面媒体报导,瑞莎产后1个半月迅速瘦下10公斤的秘诀,除了遵谆循台湾古法,请月子婆做了2周的月子。同时,搭配哺乳、规律运动来帮助产后瘦身外,清淡均衡的饮食更是让她迅速恢复怀孕前曼妙曲线的关键。而其也于接受电子媒体采访时,大方公开自己的三餐饮食内容:

早餐:麦片搭配无糖豆浆;主食为加入不同起司的烤三明治;水果为1颗苹果。同时,为哺乳不喝含咖啡因的咖啡、茶与易致敏的牛奶,以“温开水”作为晨间饮料。

午餐:适量的黑米,搭配烤鱼、烤洋芋、洋芋泥择一。再加上一份不加酱的沙拉佐鸡肉、水煮蛋、鲔鱼、玉米。有时候会另外搭配苹果汁、奇异果汁,希望借此改善女儿的便祕问题。甜点则是少量的起司蛋糕。

晚餐:晚餐会在7点前吃完,餐点内容为适量的黑米和不加酱的沙拉,搭配一份蛋白质丰富的烤鸡或煎牛排。偶尔睡前嘴馋会吃一些原味优格。

 

专业营养师来分析!哺乳妈咪产后瘦身这样吃更均衡

究竟这么菜单有何神秘之处,能让瑞莎满足哺乳需求,吃的均衡又能成功瘦身呢?对此,赵函颖营养师表示,这份菜单对于哺乳妈咪来说,确实相当均衡营养。不过,若能稍微再调整一下饮食内容,会更加完美。

譬如,早餐中的三明治,适度加入起司确实有帮助补钙、提升脂肪细胞代谢速度的作用。但要注意的是,添加量应控制在2片起司片以内,才不会有热量、脂肪摄取过多的疑虑。同时,如果能在三明治中加入少许的番茄、莴苣、洋葱来增加蔬菜摄取量,就是很好的选择。

午餐部分,如果已经有黑米,就可以减少洋芋泥、烤洋芋等淀粉类食物的摄取。此外,若妈咪在哺乳阶段,也建议同时可食用能提供优质蛋白质的烤鱼跟鸡肉等低脂肉类。而奇异果汁、苹果汁的部分,若时间许可的话,还是建议与其饮用果汁,不如直接食用原态的新鲜水果,更能摄取丰富的膳食纤维及水果中独特的酵素成分。

至于起司蛋糕部分,虽然有起司没错,但相对的其在制作中往往也加入大量的奶油、砂糖,吃下肚不仅营养成分有限,热量更是惊人,不建议有瘦身需求者食用。

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黑米、紫米傻傻分不清?其实是同样东西!

除了分析瑞莎公开的菜单内容外,赵函颖营养师也提到,瑞莎将主食白饭替换成黑米的饮食小巧思更是令人赞赏。不过,究竟黑米是什么?与紫米有何不同呢?赵函颖营养师解释,所谓的“黑米”就是黑糯米,正确学名为“黑籼糯米”,也就是俗称的“紫米”。

 

瑞莎饮食秘密在这!营养师:黑米替换白米,确实有助瘦身

至于黑米的营养价值有哪一些,赵函颖营养师指出,根据食药署食品营养成分数据库资料显示,每100公克的生黑米热量为357大卡,比等量少一些。而蛋白质含量则有10公克,是白米(6公克)的1.6倍;膳食纤维3.2公克,更是白米(1.1公克)的3倍;菸碱酸6.5毫克,则为白米(1.06毫克)的6倍。

且黑米更含有独特的花青素、维生素A等抗氧化成分,适度食用能帮助人体抵御过氧化物(自由基)的伤害。此外,黑米中所含的钾、钙、镁、铁、锌等人体必须微量元素也较白米高出许多。因此,对于有减重、瘦身需求的朋友来说,适度以1:1的比例将黑米替换白饭,就是增加饱足感、促进肠胃蠕动;同时,提升身体代谢力的饮食好选择。

赵函颖营养师指出,在减重门诊中就曾碰过1位31岁刚生完头胎的妈咪反应,“开始哺乳后,自己好像饭桶,不只餐餐离不开白米饭;只要饭吃不够更是全身没力气,让她的减重大业倍受干扰。”于是,在考量这位新手妈咪的哺乳需求下,建议其将白饭改为黑米;同时,搭配均衡饮食、适度运动,产后3个月就成功瘦下10公斤。

 

哺乳妈咪好忙碌?营养师推“黑米番茄鸡肉炖饭”简单好做

除了分享自己碰过的案例外,赵函颖营养师也特别为忙着照顾新生儿、哺乳的妈咪们设计一款“黑米番茄鸡肉炖饭”料理。不仅材料准备容易、步骤简单,更只要使用压力锅就能轻松完成,在此提供给大家参考:

黑米番茄鸡肉炖饭

材料:

黑米50公克(约1个拳头大)、大番茄2颗、红萝卜丁少许、玉米笋4~5条、紫洋葱少许、鸡腿肉2两(用酱油略醃)、昆布高汤100C.C.、亚麻仁籽油少许,海盐、白胡椒适量。

作法:

  1. 黑米简单淘洗,以清水浸泡1小时后放入锅中备用。
  2. 大番茄连皮洗净切块、玉米笋洗净切块、红萝卜洗净切丁、紫洋葱洗净切片备用。
  3. 鸡腿肉去皮切块,以少许酱油抓醃备用。
  4. 将处理好的番茄、玉米笋、红萝卜丁、紫洋葱及鸡腿肉放入锅中,与黑米搅拌均匀。
  5. 接着倒入昆布高汤,以压力锅煮5分钟,等待泄压阀跳起即可。
  6. 食用前趁锅中余温,倒入少许亚麻仁籽油、海盐、白胡椒粉拌匀即可食用。

营养好处:

黑米不仅含有丰富的花青素,膳食纤维、维生素B群以及钾、钙、镁等多种微量元素的含量也更胜白米;适度取代白米对于提升代谢、增加饱足感有一定益处。而红萝卜,含有丰富的茄红素、β-胡萝卜素成分;玉米笋中独特的玉米黄素更有帮助护眼的效果;去皮鸡腿肉,则是能提供妈咪们低脂的优质蛋白质。适量的亚麻仁籽除了有提味效果,同时还有安定神经、改善忧郁情绪的好处。若能同时搭配1份木瓜或紫色葡萄,就是营养美味又饱足的午餐选择。

 

【赵函颖营养师小叮咛】:

赵函颖营养师也提醒,对于产后妇女来说,适度以黑米当作主食食用,确实是帮助提升代谢力、增加饱足感的好方法。不过,由于黑米毕竟是糯米的一种,相较白米较不易被人体消化吸收。所以,建议产后妈咪在食用时,最好能养成细嚼慢咽的习惯。至于肠胃敏感的人,不妨可改变饮食顺序,先吃好吸收的水果垫胃再吃黑米,就是很好的食用方式。

 

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20160807191442_26赵函颖院长

畅销作家 / 晨光健康营养专科-院长 / 女性减重专家

减重专科:女性瘦身、营养科学、产后减肥
女性专科:孕期保养、产后瘦身、体质调理

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