抗癌抗自由基抗老化必吃蔬果排行大公開

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原始文章來源:華人健康網

想要身體健康不老、少生病,增強抗氧化力,減少自由基對人體的傷害非常重要!不過,想要提升自身抗氧化,到底該怎麼做、怎麼吃才對呢?營養師表示,民眾不妨可多食用藍莓李子草莓紫玉米綠花椰菜等抗氧化指數一流的「TOP5水果+TOP5蔬菜根莖類」,來達到抗氧化目的!

 

對抗自由基危害 提升抗氧化力是關鍵!

趙函穎營養師表示,人體之所以在步入中年後,容易感覺得生理機能逐漸走下坡,除了與開始工作後,生活、飲食型態長期不佳有關。同時,也與體內自由基的數量隨著年紀增長累積;長時間破壞細胞膜,使細胞無法正常運作和發揮維持身體機能的作用息息相關。

 

因此,想要減少身體機能老化、衰退的速度,如何提升抗氧化力相當重要!而蔬果中的抗氧化物可謂對抗自由基傷害的最佳選擇。其不但有助將自由基對人體引起的損害減至最低、減少身體負荷延緩老化過程,更有減低罹患中風罹癌心臟疾病風險的作用。建議大家日常飲食應天天攝取色彩繽紛的各色蔬果,就是增加身體的抗氧化力,持續對抗自由基的不二法則。

 

吃出抗氧化力!營養師10大蔬果推薦名單大公開

不過,蔬菜、水果種類這麼多,想要成功發揮抗氧化力,到底該如何挑選、攝取,才能吃的精準呢?趙函穎營養師特別根據美國國家衛生研究院(National Institutes of Health, NIH)2016年最新新公布的食物抗氧化指數(ORAC)來評估,整理出台灣常見水果、蔬果/根莖類的抗氧化力排行,提供給大家做為選擇參考:

 

就以水果來說,外觀呈現藍紫色,富含花青素藍莓李子草莓櫻桃就是抗氧化指數(ORAC)相當高的水果。

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至於蔬果、根莖類中,外觀同為紫色紫玉米紫高麗菜,以及蘆筍綠花椰菜紅地瓜,其抗氧化指數(ORAC)也不容小覷!

105798(數據提供/趙函穎營養師)

 

【趙函穎營養師的小叮嚀】

最後,函穎營養師也提醒,雖然上述食物抗氧化力確實相當驚人!但也不代表這類食物好,所以就只吃這些東西。事實上,想要維持身體健康,重點還是要攝取多樣化的食物,獲得均衡的營養;並養成規律運動正常作息的生活習慣,才是減少自由基傷害的根本之道。

 

 

20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

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