運動後怎麼吃?營養師建議這樣吃才會瘦!

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新聞來源:華人健康網

運動後不敢吃東西,就怕運動消耗的熱量因進食在瞬間破功。所以有的人運動後寧可挨餓,雖然短期會瘦,但是卻變成氣色不好,甚至經常感覺會疲勞。近來愛上健身運動的美女營養師趙函穎表示,運動後1小時內適度補充1份蛋白質,可增加脂肪燃燒。

 

運動完不補充營養只是讓你做白工

想要靠運動減肥,如果沒有搭配飲食控制,一般效果都不好。營養師趙函穎表示,曾經收治1名男性求診者,體重逾100公斤,雖然天天努力運動1小時,但是運動結束後,卻忍著不吃任何食物,後來出現肌肉痠痛與疲勞,甚至變得運動後更飢餓,結果愈吃愈多,想透過運動減重卻完全沒有效果,幾乎想要放棄。

後來經過調整運動後飲食,即適量攝取蛋白質與蔬果,不僅改善疲累狀態, 也不會在下一餐暴食,因此成功在一個半月減少6公斤脂肪,效果十分驚人。(趙函穎院長減重班與個人減肥諮詢預約,請點我)

 

運動完應補充碳水化合物與蛋白質

擔心運動後吃東西容易發胖的人,可能要翻轉這樣的觀念了。運動會使肌肉的肝醣大量被消耗,而肝臟中的肝醣是被用來維持血糖平衡,建議運動後補充碳水化合物與蛋白質,兩者搭配進食,因為碳水化合物可恢復維持體力的肝醣,至於蛋白質則能修補因運動受到破壞的肌肉組織。如此就能達到肌肉組織修補,以及將消運動後耗掉的肝醣補充回來。

根據國外研究顯示,運動前及運動後補充1到2份蛋白質食物 ,對於體重控制有輔助效果。至於適合攝取哪一些蛋白質?攝取蛋白質建議來源的順序為:豆─魚─肉─蛋,所以可多選擇不含膽固醇的黃豆製品;另外建議選擇白肉,例如:雞肉、魚肉與海鮮,特點是脂肪含量較低,攝取無負擔。

 

補充蛋白質的好處

1.幫助肌肉的合成、增加基礎代謝率

2.減少痠痛、疲勞,因為蛋白質為修復身體組織的關鍵。

3.增加飽足感,只吃蔬果非常容易飢餓 ,而蛋白質可延緩胃排空。

蛋白質不僅提供熱量,在人體中的功能還包括酵素酶、荷爾蒙、人體結構(骨骼、牙齒、肌肉、皮膚、內臟、毛髮、指甲、血液、結締組織),以及免疫系統(抗體)。

 

【趙函穎營養師的小叮嚀】

好的植物蛋白質其實就藏在各式各樣的豆類穀物堅果裡,例如早餐常食用的燕麥片、豆漿、穀物麥片等,都是不錯的選擇。此外,由於現代人普遍外食,蔬菜等膳食纖維往往攝取不足,建議運動後也可以補充高纖蔬果,並且多喝水,如果在外面不方便烹煮,飲用含有水溶性纖維的高纖豆漿,能順便幫大腸產生好菌,增加腸胃的蠕動。

 

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20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

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