【食話食說】宵夜怎麼吃不胖?跟著趙函穎營養師這樣點就對了 (迴轉壽司篇)

 

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晚上運動完肚子餓!走到日式迴轉壽司店吃點宵夜填飽肚子!也補充一下消耗完的體力!但看似健康清爽的生魚片的,是不是也隱藏了許多的地雷?還是有可能愈吃愈健康呢?而壽司種類琳瑯滿目,到底要怎麼挑選才健康?就由主持人Toy和趙函穎營養師來解決大家的疑惑吧!

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TOY:壽司哪幾種比較建議可以晚上當消夜吃?

函穎:首推花枝跟蝦子,但鮭魚肚油脂含量較高,比較不建議。

盡量避免點豆皮壽司,大部分的豆皮都有炸過且泡過糖水,相對就比較容易胖,另外像是龍蝦沙拉跟其他含沙拉醬的軍艦壽司也不建議,沙拉醬油脂含量很高,地雷壽司頂多選一盤為限。

 

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TOY:吃鮭魚肚會變胖嗎?

函穎:鮭魚肚油脂高,但如果要吃的話份量一盤就好。

雖然鮭魚的油脂是好的Omega-3脂肪酸,但是攝取過量一樣會發胖的喔!聰明選擇只點生魚片,避免進食過量的醋飯,也是維持身材的好方法!

 

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TOY:那壽司大概吃多少盤才不會胖?

函穎:女生宵夜建議5盤內,約10個壽司一碗飯的份量。

壽司是冷醋飯,含有抗性澱粉,比白飯減少25%的吸收量,相對的較安心,但是還是建議可以多點一些配菜,如:秋葵、綠花椰菜或綠藻絲等,補充膳食纖維之外,也增加飽足感喔!

 

【趙函穎營養師小叮嚀】

運動完的宵夜總是令人又愛又恨,開心的是運動過後一小時內補充食物是可以幫助燃脂事半功倍,但又怕吃過量讓運動白費!因此,低脂海鮮的日式壽司是個很棒的選擇!但仍需注意隱藏的沙拉醬以及過肥的魚肚,才能吃得安心又健康!

 

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20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

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