感冒吃甚麼?營養師教你對症正確吃!事半功倍快快好!

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感冒生病好難受,除了就醫吃藥外,適當地從飲食中補充身體需要的營養素也能幫助感冒復原,營養師趙函穎表示,呼吸道感冒,如流鼻涕、咳嗽等,應補充高維生素C的食物像是紅黃椒芭樂等,而腸胃型感冒如嘔吐、腹瀉,則是可吃軟嫩食物、多喝水等,平時也應多運動均衡飲食,感冒才不會找上門。如果感冒時容易發冷,也可在煮湯時加一點薑黃粉、薑、蒜,或是煮粥時加一、兩片老薑、蒜瓣,幫助血液循環。

 

【呼吸道型】紅黃椒維生素C高

呼吸道型感冒如流鼻涕、鼻塞、咳嗽等,可多補充高維生素C的食物,幫助增強抵抗力,如每100公克的紅黃椒,分別有137毫克、136毫克的維生素C,含量為蔬菜中最高,但維生素C易被高溫破壞,建議紅黃椒可稍微烤過、蒸過,保持外部熟、內部生,才是最佳的吃法;此外,芭樂、大番茄、檸檬等都富含維生素C,也是不錯的選擇。

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蔬果顏色愈多愈好

趙函穎營養師提醒,患有呼吸道型感冒,三餐蔬果份量可比平常多,且顏色愈豐富愈好,像是菇類有多醣體、番茄的茄紅素、紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素也是強力抗氧化劑,都能幫助提升免疫力,都可多食用;而蛋白質也是提升免疫力很好的來源,若因感冒食欲不振,可喝杯無糖豆漿、加一點蔬果,或將蔬菜、豆腐、魚片剁碎放入糙米粥食用,也能夠補充營養素。

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【腸胃型】吃軟嫩食物避刺激

腸胃型感冒可能會腹瀉、嘔吐,所以進食時纖維量要少一點,避免再刺激腸胃道,並以少量多餐方式進食、多喝水,可選較軟嫩的食物,像是嫩菠菜、草莓、木瓜等,不建議吃太硬、纖維太高的食物,像芭樂等。

 

趙函穎營養師小叮嚀

趙函穎營養師表示,雖然感冒時可多補充提升抵抗力、助身體打敗病毒的營養素,但平時照顧好身體才能預防感冒,像是多運動能夠促進新陳代謝,趙函穎提醒,有些人為了減重會大量運動加惡性節食,導致免疫力下降,反而更容易感冒,因此除了多運動外,飲食也要均衡,腸道保持通順,多補充維生素C、水分,睡眠充足、保持心情愉快等都能讓身體維持在健康狀態。

  

原始新聞來源:蘋果日報

 

20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

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