孩童发育长高关键:蛋白质 钙质 纤维质缺一不可

随着少子化时代来临,每个孩子都是父母的心肝宝贝,其中发育是最多家长关心的话题,营养师赵函颖表示,蛋白质、钙质、纤维质是孩童发育时最重要的3种营养素,其中蛋白质、钙质可从豆制品中摄取,如豆浆、豆腐等,可助大脑、肌肉发育,而纤维质除多吃青菜外,主食也建议选糙米、五谷根茎类。

 

营养是孩童发育的关键

赵函颖营养师表示,8岁~12岁是孩童成长的关键时期,不管是体重、身高,此时都是重要阶段,若想长高,需摄取足够钙质,多数人都认为需多喝牛奶,事实上豆制品、深绿色蔬菜也都含有丰富钙质,建议均衡摄取,同时也要多到户外活动,晒太阳促进皮肤合成维生素D,可增加钙质的吸收率。

 

卵磷脂的好处不可不知

豆制品除含有钙质外,也属于植物性蛋白质,不仅能帮助肠道中的好菌生长,使得肠道蠕动顺畅、提升免疫力,其中黄豆还含有卵磷脂,有助大脑发育,因此建议以植物性蛋白质取代动物性蛋白质,以避免摄取过多油脂、胆固醇,每天可早晚喝1杯240C.C.的豆浆,中午再吃豆腐等黄豆制品。
随着饮食西化,小胖子愈来愈多,赵函颖营养师表示,若能多摄取纤维质,不但可预防肥胖问题,也有助排出坏胆固醇。

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青菜可以预防肥胖

建议家长调整孩子的饮食顺序,吃饭时先吃青菜,且尽量吃各种颜色的蔬菜,之后再吃肉类、淀粉类食物等。此外,平时也要少让孩子吃加工食品,除了增加身体负担之外,也容易造成肥胖。

 

【赵函颖营养师的小叮咛】

蛋白质除了促进大脑、肌肉发育之外,也会影响生长激素的分泌,因此对成长发育阶段的孩童来说,相当重要,建议奶蛋鱼肉豆类都要均衡摄取。

原始新闻来源:苹果日报

20160807191442_26赵函颖院长

畅销作家 / 晨光健康营养专科-院长 / 女性减重专家

减重专科:女性瘦身、营养科学、产后减肥
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