【吃不胖真好】自製溫補百菇雞湯~女生們想促進血液循環必看喔!內附影音教學

傳統長時間的熬煮雞湯會釋放出很多的油脂與普林,普林會導致心血管疾病或痛風等,因此想要吃不胖避免疾病上身,盡量縮短烹調時間,建議使用壓力鍋,大約20~30分鐘就可以完成一道健康又風味十足的雞湯囉。

 

百菇雞湯

食材準備:紅棗適量、枸杞、老薑少許、蒜片少許、洋蔥半顆、秀珍菇1包、美白菇1包、柳松菇1包、土雞或烏骨雞。

調味料:鹽、胡椒(依個人喜好添加)

做法:

1.將所有食材、菇類切好備用,土雞可先川燙去油。

2.準備好壓力鍋,鍋內加入一點點油,依序加入蒜片、老薑拌抄後,再加入各式菇類、洋蔥、紅棗、枸杞、土雞後蓋上鍋蓋,煮 10分鐘後,即可等待壓力閥降下。

3.開蓋後加入適量的鹽、胡椒、水後,蓋上鍋蓋再煮滾,健康又好吃的百菇雞湯就完成了。

 

營養價值

烹煮雞湯時,一定要加入蔬菜,這次加入了各種的菇類,有美白姑、柳松菇等,菇類含有多醣體纖維,能有效幫助提供身體免疫力。一般女生朋友們較容易長痘痘,食材加入人蔘的話會太燥熱,所以這次選用紅棗、枸杞,很適合給女生朋友們溫補。最後加入老薑、蒜片,可以幫助身體的新陳代謝,提升循環。

看詳細做法完整影片:低脂兼提升代謝力-百菇雞湯| #吃不胖真好 | 姊妹淘babyou

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20160807191442_26趙函穎院長

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