十大抗氧化蔬果!預防癌症慢性病可以這樣吃

shutterstock_313768997

原始新聞來源:蘋果日報

根據國民健康署最新公布的癌症發生率資料,結果顯示癌症時鐘再度撥快,現在每5分18秒就有1人發生癌症,證明癌症愈來愈靠近每一個人,營養師趙函穎表示,若想預防癌症,其實可從多吃蔬果做起,尤其是ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity抗氧化能力)較好的蔬果,ORAC是測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位。

 

640_cd07ff67f7d398a1922ad3fedc6be938

(數據提供:趙函穎營養師)

 

抗癌蔬果不可不知

趙函穎營養師針對目前市面上可買到的各式蔬果,依ORAC來進行排名,其中榮登第一名的是藍莓,抗氧化能力ORAC為9621;第二名李子分數也不差,有6100個ORAC;第三名是許多人都愛吃的櫻桃,有3747個ORAC;接下來終於有蔬菜出現了,第四、五、六名分別是紫高麗菜、蘆筍、綠花椰菜;之後的柳橙、甜菜根、桃子、酪梨、紅葡萄則分數相差不多。

 

【趙函穎營養師的小叮嚀】

這類抗氧化力很高的蔬果,每天建議吃2份,也就是2個拳頭大,不要貪心吃太多,以免攝取過多糖分,吃的時候最好連皮帶籽吃,抗癌效果才會好。

 

 

20160807191442_26趙函穎院長

暢銷作家 / 晨光健康營養專科-院長 / 女性減重專家

減重專科:女性瘦身、營養科學、產後減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、體質調理

用Line@預約諮詢,請點我唷!

留言給營養師: